BULLS Tropical Summer Speciality Coffee - macération anaérobe 170 h

BULLS Tropical Summer - Café de spécialité

Variété : 100 % Arabica

Origine : Colombie, Medellin

Torréfaction: l'enfer

Notes : cacao, noisette, fruits jaunes et rouges, caramel

Corps : fruité, doux, aromatique

Acide : léger

Préparation : Espresso

Tous nos cafés Bulls sont torréfiés particulièrement lentement et délicatement. Cela nous permet de les rendre très tolérants pour l'estomac et pauvres en acides, que ce soit sous forme d'espresso ou de lungo.

Le Tropical Summer est soumis à un type spécial de fermentation. Les cerises de café sont mises dans un état musical (Honey), puis mises dans un réservoir, où elles sont soumises à une fermentation anaérobe pendant 170 heures ! Le résultat est un café au profil de fruit jaune qui vous rappellera un moment tropical.

Juste l'été dans la tasse.